今回飲んだのは、GOOD HOPSの『Do Good』。
hirasawaからの頂き物。
GOOD HOPSのビールは以前から好きで、個人的にかなり好みのブルワリー。hirasawaのレビューでも高評価だったので、「今回も絶対好きな一本だろう」と期待しながら開栓した。
どこかが突出するのではなく、全体のバランスが秀逸
グラスに注いでみると、泡立ちはそこまで強くない。
ただ、それ以上に印象に残ったのが香り。非常に香りが良く、飲む前から期待が高まる。
飲んでみると、最初に出てきた感想はシンプルに「うまい」。
期待していた通りの美味しさで、これはかなり好きなタイプ。
苦味もしっかり感じるし、甘みもある。それでいて、どちらか一方が強く出すぎる感じがない。炭酸もあまり強くないので刺激が邪魔をせず、非常に飲みやすい。
ゴクゴクいきたくなるのだが、美味しいからこそ、少しずつゆっくり味わって飲みたい。
そんな妙なジレンマを感じながら飲み進めた。
今回合わせたのは、やっぱり餃子。
案の定、これがうまい。ただ、あまりにも相性が良く、餃子一個だけでビールをガンガン飲んでしまった。気付いた時には思った以上にグラスが減っていて、「もっと味わって飲めばよかった」と少し後悔。
シンプルに「ただただウマい」
感想としては、「ただただウマい」に尽きる。
開栓すると香りもよく、飲めば苦味と甘みの両方を感じられ、そのバランスも非常に良い。炭酸も強すぎず、最後まで気持ちよく飲み進められた。
ゴクゴクいける飲みやすさがありながら、ゆっくり味わいたいと思わせてくれる美味しさもある。
これは間違いなくまた飲みたい一本。
