シトラスとトロピカルが響き合う、進化を続けるペールエール
West Coast Brewing「Sidechain Series 08（サイドチェイン・シリーズ）」は、アメリカンペールエールに特化した人気シリーズ「Sidechain Series」の第8弾。
毎回ホップ構成を見直しながら理想のバランスを追求する、シリーズを象徴する一杯です。
アルコール度数は6.0％。
過去作04と07のレシピをベースにしながら、新たにJackson PinkとMosaic CRYOを採用。オレンジやピンクグレープフルーツを思わせる鮮やかなシトラスアロマに、黄桃のようなストーンフルーツのニュアンスが重なります。さらにパイナップルを連想させるトロピカルな印象や、ほのかな松脂、草を思わせるアクセントが全体に奥行きを与えています。
発酵前にはMosaic Incognitoを使用し、複数のホップが織りなす立体的な香りを表現。
異なる個性を持つホップ同士が絶妙に調和し、まるで幾重にも重なる音のレイヤーのような複雑さと一体感を生み出しています。
シリーズ名の由来でもある音楽制作技法「サイドチェイン」のように、それぞれの要素が互いを引き立てながら一つの作品として完成された一杯。
爽やかなシトラス感と豊かなトロピカルアロマを楽しめる、現代的なアメリカンペールエールです。
