今回飲んだのは、Be Easy Brewingの『岩木山の冬 2025』。
hirasawaからいただいた一本だ。
岩木山という名前は、義実家へ帰省した際に妻から何度か話を聞いたことがあるので、個人的にも少し親しみがある。このビールは岩木山の冬景色をイメージして造られたシーズナルのアメリカンIPAとのこと。どんな冬を表現しているのか気になりながら開栓した。
余韻に残る苦味が魅力
グラスに注ぐと、泡立ちは非常に良い。香りも華やか。
飲んでみると、最初にピリッとした刺激を感じた。
マンダリナババリアやルミノーサ、パシフィカといったホップに、Voss Kveik酵母を組み合わせることで、オレンジゼストのような柑橘の香りとほのかなスパイシーさを表現。
とあったので、これを感じたのか。この刺激、重たく残るものではなくキレの良さにつながっている印象だった。
飲み終わった後にはしっかり苦味の余韻が残る。ここは好みが分かれそうなポイントだ。個人的にはこの余韻がかなり好みだった。
妻にも飲んでもらったが、反応はかなり厳しかった。苦味が強く感じられたようで、飲み進めるのは難しかったらしい。
また、hirasawaのレビューでも
苦いしか言ってなかったかも知れない
との事で、苦味に敏感な人からすると、それくらい印象に残るビールなのだろう。
逆に自分のように苦味のあるビールが好きな人にとっては、その苦味こそが魅力になる。
同じビールでも、結構正反対の感想になってしまった。
苦味好きにはおすすめしたい
感想としては、万人向けとは言い難いかもしれないが、苦味を楽しみたい人にはぜひ飲んでほしいと思った一本。
個人的にはかなり相性が良く、また機会があれば飲みたいと思えるビールだった。
