今回飲んだのは、Brasserie Knotの『WIND』。
hirasawaから頂いた一本。
風のように爽快でキレのある味わい
爽快と聞くと、個人的にはゴクゴク飲める軽快なビールを想像するが、実際はどんな味わいなのか。早速開栓して楽しんでいく。
ピリッとした酸味と苦味から始まる華やかな味わい
グラスに注いでみると、泡立ちはあまりない。
香りは凄く良い。
飲むとピリッとした酸味と苦味を感じた。爽快ではあるものの、単純に軽くてスッキリしているだけではない。飲み終わった後は、最初に感じた酸味や苦味から印象が変わり、最後には優しい甘味がほんのり残った。
炭酸は強くも弱くもなく、個人的には普通くらい。
刺激で爽快感を出しているというより、華やかな香りや酸味、苦味、そして最後の甘味まで含めて『WIND』らしい爽やかさを感じた。
個人的にはゴクゴク飲むタイプじゃなく、夜にゆっくり過ごしながら、一口ずつ香りや味の変化を確かめて飲みたいタイプかも。
今回はおつまみを用意せず、ビール単体で楽しんだが、それでも十分満足できた。
hirasawaはメロンと合わせて飲んだようだ。
今回飲んでみて、この華やかな味わいならフルーツとの組み合わせも面白そうだと感じた。
爽快で華やか、個人的にかなり好みの一本
感想としては、非常に飲みやすく個人的にはかなり好みのタイプ。
「風のように爽快」という言葉から想像していた味わいとは少し違ったが、華やかで爽やかという意味では納得。
飲みやすいのに、ゆっくり味わいたくなるところもいい。
