八ヶ岳の恵みと蕎麦の風味を楽しむ、個性派ビール
8Peaks BREWING「8soba（ハチソバ）」は、八ヶ岳西麓で収穫された蕎麦を使用したBuckwheat Ale（蕎麦エール）です。
茅野市の生産者・両角芳隆さんが育てた玄蕎麦を使用し、地域の豊かな恵みを一杯に詰め込んだ、8Peaks BREWINGならではの一本に仕上げられています。
アルコール度数は5.5％。花を思わせるフルーティーな香りがやさしく広がり、蕎麦ならではの上品で繊細な風味が調和します。麦芽のやわらかなコクとともに、蕎麦の個性を心地よく感じられる味わいは、ゆったりとした憩いの時間にぴったりです。
蕎麦を使用したビールならではの魅力は、蕎麦料理との相性の良さにもあります。ざる蕎麦や天ぷら蕎麦をはじめ、和食とのペアリングでも互いの風味を引き立て、食事とともに楽しめる一杯です。
「蕎麦の花言葉」は“懐かしい思い出”。
その名の通り、どこか懐かしさを感じさせるやさしい味わいが、八ヶ岳の自然とともに穏やかな時間を演出してくれるビールです。
